2024年に10周年を迎える奈良県香芝市の旭ヶ丘ニュータウンにある『パン焼人 こうじろう』。
こちらは、先代『パン焼人 はたなかみきお』の頃から長年愛される地元のパン屋さんで、パンや美味しいものが大好きな店主こうじろうさんが師匠はたなかみきおさんの元で20年修行をして、独立・お店を引き継いだのだそう。
3坪ほどのこじんまりとした店内には、毎日100種類以上の焼きたてパンがぎっしりと並びます。
一日に何度も焼き立ての美味しいパンが陳列され、季節限定のパンやスイーツなど種類豊富。
オススメは、ビタミンたっぷりたまごのクリームパン。
こうじろう自慢の菓子生地に、地元香芝市産のビタミンたっぷりな「葉山たまご」の黄身だけを使用したカスタードクリームがどっしりと入っています。
それと、こうじろうのポークカレー。
ふわふわもちもちのドーナツ生地の中には、数十種類のカレースパイスに加えて塩麹で柔らかくした旨みたっぷり大和ポークとキャベツで甘みを出した自家製カレーが包まれています。
ダッチサンドも、バターが香るフランスパン生地にこちらにも「葉山たまご」そして、鳥取の“大山ベーコン”を桜チップで自家燻製し風味を添えたものだったり、こだわりの食材に手間をかけて、美味しいパンに仕上げる店主のパン愛をひしひしと感じるお店です。
なかでも1番人気は窯出し食パン（1本\780 1斤\260／税込）。
6時間以上熟成発酵させて、粉の旨みコクを最大限に引き出した極上の食パンをぜひご賞味あれ。
奈良の風俗店はデリバリーヘルスが多いので、スタッフさんも車で行き来する合間にパンを買いに寄ったりするんだとか。おやつにも朝食やランチにもぴったりです♪

［住所］
奈良県香芝市旭ケ丘3丁目2-6
［交通］
近鉄大阪線「二上」駅 徒歩14分、JR和歌山線「志都美」駅 徒歩15分、JR和歌山線「香芝」駅 徒歩25分
［電話］
0745-78-3807
［HP］
https://kozirou.live-web.jp/
［instagram］
https://www.instagram.com/maa919/